书城养生绿豆的养生智慧
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第109章 绿豆百合菊花粥

材料

绿豆 100克

干百合 20克

干菊花 10克

冰糖 适量

制法

1 绿豆洗净,浸泡2小时;百合分洗净,浸泡30分钟。

2 菊花洗净,用热水浸泡20分钟,过滤取汁。

3 锅中加入适量清水烧沸,下入绿豆和百合。

4 先用旺火烧沸,再转小火煮1小时。

5 然后加入菊花汁和冰糖,稍煮即可出锅装碗。

大厨提示

干百合的选购,有的人以为越白越好,越大越好,其实这是不对的。其实,干百合的颜色应该是白色,或者是稍带淡黄色或淡棕黄。而颜色过于白的干百合,有可能是用硫磺漂白过的,用在食疗上会有副作用。

营养专家提示

绿豆解毒,可使体内毒素尽快排出。百合可以润肺止咳、清心安神。菊花则可以明目清火。所以将这三种佳品组合在一起,则具有排毒养颜功效,夏秋食用,一定会让你胃口大开,做一个健康美人!