材料
绿豆 50克
甘蓝 120克
大米 100克
制法
1 甘蓝去除老叶，洗净，改刀切成细丝。
2 绿豆、大米分别淘洗干净，沥水备用。
3 锅内加入适量清水，下入绿豆、大米，烧沸后转小火续煮。
4 待绿豆煮至六成熟时，再加入甘蓝丝。
5 期间搅动两次，转小火煮至粥熟即成。
大厨提示
甘蓝外面的一层干皮要撕去不用；甘蓝不能先放入，应确保有脆的口感；可根据口味加点精盐来调味。
营养专家提示
甘蓝性平、味甘，有利五脏、调六腑、填脑健等功效，可用于治疗上腹胀气疼痛、性功能低下、动脉硬化等症。绿豆性寒、味甘，有清热解毒、利尿消肿、润肤止渴等功效。食用甘蓝绿豆粥，可缓解疼痛、腹胀、除热杀菌。每日2次，连服7～10天，对慢性胆囊炎有很好的辅助治疗作用。