胰腺之所以会产生急性炎症，得先从肝脏和胰腺说起。肝脏和胰腺每天都会产生大量胆汁和胰液，通过胆管和胰管排入十二指肠，以促进食物消化分解。通常情况下，胆管内的压力低于胰管内的压力，因此胆汁不会进入胰管。但在非正常情况下，胆管内的压力高于胰管时，胆汁便会进入胰管，由此引发急性胰腺炎。此外，一些情况还会引起储存在胰腺中的酶原转化成酶进入胰腺及周围组织，从而消化自身组织，而引起胰腺炎。这些情况主要有：
A。暴饮暴食
B。长期饮酒
C。高脂饮食
D。久坐肥胖
E。药物
F。胆道疾病
