工作、学习离不开电脑,玩游戏更是懒人生活中不可缺少的娱乐项目。电脑虽好,却给我们的身体也带来了伤害,眼睛干涩,视物不清,浑身疲倦,情绪暴躁,月经不调全都找上门来了,还是我国的医学厉害,一句“久视伤肝”就精辟地阐述了眼睛与肝脏的密切关系,那么,如何才能养肝护肝呢?
懒人懒吃法
吃对食物才健康,对于每天都紧张工作的懒人来说,更应该好好善待自己,尤其是每天对着电脑敲敲打打的,更应该学会做几道粥或者汤,来滋润我们的肝脏。肝脏被称为“沉默的器官”,稍微有些不适,它是不会发威的,一旦有症状了,往往为时已晚,因此,一定要善待我们的肝脏。
一、猪肝绿豆粥
推荐理由:此粥补肝养血、清热明目、美容润肤,可使人容光焕发,特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。
推荐指数:五星
准备时间:3分钟
烹饪时间:12分钟
“懒人食材”新鲜猪肝100克,绿豆60克,大米100克,食盐、味精各适量。
“懒人做法”先将绿豆、大米洗净同煮,大火煮沸后再改用小火慢熬,煮至八成熟之后,再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮,熟后再加调味品。
二、枸杞粥
推荐理由:枸杞有明目之良效,所以,该粥可滋补肝肾,使目光明亮。
推荐指数:五星
准备时间:3分钟
烹饪时间:12分钟
“懒人食材”枸杞30克,大米60克。
“懒人做法”先将大米煮成半熟,然后加入枸杞,煮熟即可食用。
三、梅花粥
推荐理由:梅花性平,能疏肝理气,激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则精力倍增。
推荐指数:五星
准备时间:3分钟
烹饪时间:12分钟
“懒人食材”白梅花5克,粳米80克。
“懒人做法”先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗,可连续吃三五天。
四、鲜滑猪肝粥
推荐理由:猪肝味甘、苦,性温,归肝经,具有补肝明目、养血的功效,常用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等的食疗。
推荐指数:五星
准备时间:3分钟
烹饪时间:40分钟
“懒人食材”大米半杯,猪肝150克,葱花、姜末各少许,盐、料酒、淀粉各适量。
“懒人做法”
Step1:大米拣去杂物,淘洗干净;猪肝洗净,切成约0.3厘米厚的长方薄片,装入碗内,加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐,抓拌均匀,腌上浆。
Step2:锅置火上,放油烧至五六成热,分散投入猪肝片,用筷子划开,约1分钟,至猪肝半熟,捞出控油。
Step3:另起一锅,置火上,加水烧开,倒入大米,再开后改用小火熬煮约20分钟,至米涨开时,放入猪肝片,继续用小火煮10分钟,至米粒全部开花、肝片烂熟。
Step4:待汤汁变稠时,加入盐,调好口味即可。
五、猪肝竹笋粥
推荐理由:竹笋具有养肝明目、滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、利尿通便的功效,常食这道猪肝竹笋粥可养肝、明目。
推荐指数:五星
准备时间:3分钟
烹饪时间:30分钟
“懒人食材”大米半碗,猪肝100克,鲜竹笋尖100克,葱花、姜丝、枸杞子各少许,料酒1小匙,盐、淀粉各少许,高汤1碗。
“懒人做法”
Step1:猪肝洗净,切片,放入碗中加调料腌渍5分钟;笋尖洗净,斜刀切片。
Step2:将腌猪肝片及笋片分别烫至透,捞出,沥干。
Step3:大米加适量水放入锅中,用大火烧开后转小火煮20分钟成稠粥,加入笋尖、猪肝及调料,拌匀,撒上葱花、姜丝、枸杞子即可。
六、银耳猪肝粥
推荐理由:银耳含有丰富的胶质、多种维生素、矿物质及氨基酸等成分,具有养肝护肝、补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴、清热、润燥之功效,常食这道银耳猪肝粥可养护肝脏。
推荐指数:五星
准备时间:3分钟
烹饪时间:18分钟
“懒人食材”大米1杯,银耳50克,猪肝150克,鸡蛋1枚,盐、淀粉各1小匙。
“懒人做法”
Step1:大米淘洗干净,用清水浸泡备用;银耳放入温水中泡发,撕成瓣状;猪肝洗净,切片。
Step2:把猪肝放在碗内,加入淀粉、盐,打入鸡蛋拌匀挂浆,备用。
Step3:大米加适量水放入锅中煮成粥,加入银耳,再倒入猪肝鸡蛋液,煮10分钟即成。
七、鹌鹑党参淮山汤
推荐理由:滋养肝肾,补益脾胃。
推荐指数:四星
准备时间:2分钟
烹饪时间:40分钟
“懒人食材”鹌鹑1只,党参10克,淮山20克,油、盐适量。
“懒人做法”
Step1:首先将鹌鹑剖开,去掉内脏,洗净后切成块备用。
Step2:党参、淮山分别洗净,与鹌鹑一起放进砂锅内,加清水适量。
Step3:用大火煮沸,再用文火继续煮半个小时,最后加上调料即可。
懒人美食美刻
春天,是万物复苏的季节。中医学认为,肝脏和草木相似,草木在春季萌发、生长,肝脏也会在春季时,功能显得更为活跃。所以,春季养生以养肝护肝为主。下面就介绍几种适合在春季食用的养肝粥,你不妨试一试。
一、芹菜粥
所需时间:15分钟
“懒人食材”150克芹菜,粳米100克。
“懒人做法”将芹菜连根洗净,每次加水熬煮,取汁与粳米同煮做粥服用。
二、决明子粥
所需时间:14分钟
“懒人食材”决明子(中药店有售)10克,大米60克,冰糖少量。
“懒人做法”先将决明子炒至微香,取出待冷却后熬汁,用其汁和大米同煮,将熟时加入冰糖,沸后即可食用。
三、菠菜粥
所需时间:12分钟
“懒人食材”菠菜250克,粳米250克,食盐、味精各适量。
“懒人做法”将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米淘净置铝锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬至成粥时停火,再放入食盐、味精即成。
懒人支招:熬粥如何防溢
大文豪美食家苏东坡曾写下这样的诗句——“身心颠倒不自知,更知人间有真味”,用以赞赏粥的美味。粥虽然好喝,但是熬粥却要遇到很多的麻烦,其中,熬粥外溢就是一大麻烦,如何才能让粥不外溢呢?
方法很简单,如在熬粥时,往锅里加5~6滴植物油或动物油,就可以避免粥汁溢锅了:如用压力锅熬粥,先滴几滴食用油,开锅时就不会往外喷,非常安全。
懒人视线:春季,抓住时机补肝脏
春季肝脏当令,养阳益肝是首要,以防肝脏淤滞不畅,并提倡春季养肝食为先和以脏补脏的方法。结合这一养生特点,现介绍几种春季养肝的方法。
1.以味补肝,醋是首选。醋味酸而入肝,具有平肝散瘀,解毒抑菌的作用。肝阳偏亢的人,每日可食醋40毫升,加温水冲淡后饮服,也可用食醋泡鸡蛋,疗效也不错的。因气闷而肝痛者,可用食醋40毫升,柴胡粉10克冲服,止痛效果很好。
2.舒肝养血,首选菠菜。菠菜是春天的应时蔬菜,具有滋阴润燥,舒肝养血的作用,对肝气不舒及并发胃病的辅助治疗疗效不错。
3.以血补肝,鸭血最佳。鸭血性平,营养丰富,肝主藏血,以血补血是常用的治疗方法。取鸭血、鲫鱼、白米各100克,同煮粥服食,可养肝血,辅治贫血。
4.以脏补脏,鸡为先。鸡肝味甘而温,补血养肝,较其他动物肝脏相比,补肝作用更强,且可温胃。取新鲜鸡肝3只,大米100克,同煮为粥服食,可治肝血不足,饮食不佳,眼睛干涩或流泪。