配方：山楂 30克 猪瘦肉 150克 料酒 10克 盐 4克 味精 3克 姜5克 葱8克 胡椒粉3克
功效：开胃消食，减肥美容，祛瘀血。适用于冠心病患者食用。制作：1.将山楂洗净，切片；猪瘦肉洗净，切片；姜切片，葱切段。
2.将山楂、猪瘦肉片同放锅内，加入料酒，加水 1000毫升，置武火上烧沸，再用文火炖煮 35分钟，加入盐、味精、胡椒粉即成。
