所谓血虚体质，即血不够用。血是营养人体的宝贵物质，“以奉周身，莫贵于此”，意思是对于人体来说，没有比血更重要的物质了。血虚其体质表现特点是面色苍白、无华或萎黄、唇色淡白、头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力。血虚体质饮食调养的原则是补血、养血，平素宜常吃一些能够补血、养血的食物。
血虚体质的人，面色苍白无华或萎黄、唇色淡白、头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力。
1.日常调理
要谨防“久视伤血”，不可劳心过度。血虚的人，时常精神不振、失眠、健忘、注意力不集中，故应振奋精神。学一些养生功法或太极拳。
2.饮食调养
可常食桑椹、荔枝、樱桃、蜂皇浆、松子、腰果、乌豆、芝麻、黑木耳、菠菜、胡萝卜、乌鸡、鸡蛋、羊肉、鹿肉、牛尾、羊肝、甲鱼、海参、鳗鱼、野生黄鳝等食物，因为这些食物均有补血养血的作用。
枸杞羊脊骨方（《养生奉亲书》）
原料：生枸杞根1000克，白羊脊骨1具。
制作：将生枸杞根切成细片，放入锅中，加水5 000毫升，煮取1500毫升，去渣；将羊脊骨细锉碎，放入沙锅内，加入熬成的枸杞根液，微火煨炖，浓缩至500毫升，入瓶中密封，备用；每日早、晚空腹，用绍兴黄酒兑服浓缩药液30毫升。
功效：补肝养血、补肾壮骨，适用于肝血亏损，肾精不足所致的头晕耳鸣、胁痛等。
炒羊肝
原料：羊肝500克，调料适量。
制作：羊肝洗净、切片，用湿淀粉拌匀，油锅烧热爆炒，烹上酱油等调料，炒熟即可。
功效：养肝益血、明目，可用治夜盲及视力减弱症。
3.药物养生
可在医生的指导下服人参、党参、鹿茸、阿胶、大枣、南枣、鹿茸泡蜂蜜、当归补血汤、四物汤、或归脾汤。若气血两虚，则须气血双补，选八珍丸、十全大补酒或人参养荣丸等。
问：请问什么是补血？
答：又称养血，为治疗血虚证之方法。血虚证之病状为：脸色苍白。眩晕、呼吸促迫，女性则有月经不顺、经血少而色淡等。①和血：出血后身体虚弱。血虚发热或疽溃破后，每至下午即有身热渴。妇女则因月经不顺而脐腹痛。子宫出血。脉虚等症状出现，可用四物汤。②气血双补：如出血过多、食欲不振、肌肉削瘦，在妇女则有下部出血篆呼吸促迫。畏冷等症状，可用八珍汤。⑦补气生血：血虚者皮肤粗糙而无光泽，且有心烦、口渴。脸眼呈虹。脉洪大而虚，可用当归补血汤。