书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第95章 芡实煮白鱼

配方:芡实 30克 白鱼 400克 料酒 10克 姜 5克 葱 10克盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

功效:健脾开胃,补肾固精。适用于脾胃虚弱,食积,腿抽筋,骨折,骨质疏松等症。

制作:1.将芡实去杂质,洗净;白鱼宰杀后,去鳃、鳞、肠杂;姜切片,葱切段。

2.将芡实、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水 1500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 30分钟,加入白鱼煮熟,放入盐、鸡油、鸡精、胡椒粉即成。