书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第71章 赤白二豆汤

配方:赤小豆 150克 白扁豆 150 克 猪胫骨 500 克 料酒 10克 姜5克 葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克胡椒粉3克

功效:健脾和胃,强健筋骨。适用于脾胃虚热,呕逆,暑湿,酒醉呕吐,骨折,骨质疏松等症。

制作:1.将赤小豆、白扁豆去泥沙,洗净;猪胫骨洗净,锤破;姜切片,葱切段。

2.将赤小豆、白扁豆、猪胫骨、料酒同放炖锅内,加水2500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 45分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。