书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第68章 赤小豆炖猪胫骨

配方:赤小豆250克 猪胫骨?棒骨?500克 料酒10克 姜5克葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

功效:补气血,强筋骨,抗骨折。适用于气血不足,腿抽筋,骨质疏松等症。

制作:1.将赤小豆去泥沙,洗净;猪胫骨洗净,锤破;姜切片,葱切段。

2.将赤小豆、姜、葱、料酒同放锅内,加水 2500毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 35分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。