书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第64章 赤小豆炖牛肉

配方:赤小豆 250 克 牛肉 500 克 料酒 10 克 姜 5 克 葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

功效:利水,补气,强筋骨。适用于虚损,消渴,脾虚不运,水肿,腰膝酸软,骨折,骨质疏松等症。

制作:1.将赤小豆去泥沙,洗净;牛肉洗净,切 3厘米见方的块;姜切片,葱切段。

2.将赤小豆放入炖锅内,加入清水 2500 毫升,再加入姜、葱、料酒、牛肉、置武火烧沸,再用文火炖煮 45分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。