书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第48章 赤小豆炖鹅肉

配方:赤小豆 50克 鹅肉 500 克 料酒 10克 姜 5 克 葱 10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

功效:补虚益气,和胃止渴,抗骨质疏松。适用于虚羸,消渴,骨折,骨质疏松等症。

制作:1.将赤小豆去泥沙,洗净;鹅肉洗净,切 4 厘米见方的块;姜拍松,葱切段。

2.将赤小豆、鹅肉、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 45分钟,加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。