书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第47章 赤小豆炖乳鸽

配方:赤小豆 50克 乳鸽 1只 料酒 10克 姜 5克 葱 10克盐3克 鸡精3克 鸡油30克 胡椒粉3克

功效:补肝肾,益精血,抗骨折。适用于虚羸,消渴,久疟,妇女血虚,经闭,恶疮,疥癣,骨折,骨质疏松等症。

制作:1.将赤小豆洗净;乳鸽宰杀后去毛及肠杂,洗净;姜切片,葱切段。

2.将赤小豆、乳鸽、料酒、姜、葱同放入炖锅内,加水1800毫升,置武火烧沸,再用文火炖煮 25分钟,放入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。