书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第37章 赤小豆煮青鱼

配方:赤小豆 50克 青鱼 1尾?500克?料酒 10克 姜 5克葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油30克

功效:益脾胃,补肝肾。适用于风痹,骨折,骨质疏松等症。

制作:1.将赤小豆去泥沙,洗净;青鱼宰杀后,去鳃、鳞、肠杂,洗净;姜切片,葱切段。

2.将赤小豆、姜、葱同放炖锅内,加水800毫升,置武火烧沸,文火煮 20分钟,再放入青鱼、料酒,煮熟,加入盐、鸡精、鸡油即成。