书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第263章 怀药桃

配方:怀山药 500克 核桃仁少许 瓜子仁少许 瓜条适量 京糕适量 红枣适量 葡萄干少许 桂花酱少许 白糖 500克 面粉150克 淀粉25克 香精少许 食用红色素少许

功效:健脾开胃,益气生津。适用于脾胃虚弱所致的食少,食积,泻泄,骨质疏松等症。

制作:1.新鲜怀山药洗净,上笼蒸烂;面粉放碗里蒸熟;怀山药蒸熟后,取出稍晾,剥去皮,搓成泥,再放入熟面、牛奶、京糕揉成面团。

2.将瓜子仁、核桃仁、瓜条等配料剁成碎末,放入白糖150克和桂花酱,用淀粉勾成芡汁。把揉好的怀山药面团做成桃形,桃尖抹上红色素,把勾成的糖汁浇在桃上即成。