配方：糖玫瑰 10 克 荸荠 1500克 白糖 250 克 豆沙馅 75克面粉 25 克 湿淀粉 10 克 精制植物油 500 克？实耗约75克？
功效：清热理气，和血散瘀，化痰消渴。适用于骨质疏松等症。
制作：1.将荸荠去皮洗净绞成细泥，掺面粉拌匀分成 24块；豆沙馅搓成 24个小丸，用荸荠泥轻按扁包住豆沙丸，搓成球形。
2.炒锅上火，放油烧至八成热，下入荸荠球炸成金黄色，倒入漏勺沥去油。
3.炒锅上火，下热水、白糖溶化，加糖玫瑰搅炒成汁，用湿淀粉勾芡，芡熟时下荸荠球，颠翻两下，用小铁铲压成扁形圆饼，淋上热油即成。