书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第242章 槐花芝麻肉饼

配方:鲜嫩槐花 500 克 干淀粉面 250 克 豆腐 150 克 猪肉100克 精盐、味精、鸡蛋、葱、生姜、芝麻、精制植物油各适量

功效:滋阴润燥,补益肝肾,凉血明目。适用于骨质疏松等症。

制作:1.将鲜槐花洗干净,沥去水,放在菜墩上用刀切成碎末;猪肉剁成肉碎末;连同豆腐放在盆内,加入葱、生姜末、味精、精盐、鸡蛋液、干淀粉面调成馅。

2.把芝麻淘洗干净用锅炒熟,放装盘内,再将槐花馅挤成丸;在芝麻盘里粘上一层芝麻,按成圆饼。

3.炒锅上火,放油烧至六成热,将槐花圆饼逐个投入油锅,炸至呈金黄色捞出,沥净油,整齐地摆在盘内即成。