配方：山楂、面粉、白糖各 100克 土豆 500克 老南瓜 600克鸡蛋2只 泡打粉4克
功效：健脾开胃。适用于骨质疏松等症。
制作：1.先将土豆洗干净，入笼蒸烂，取出稍晾凉，剥去外皮，压成泥，放入大碗内，加入鸡蛋清、面粉、泡打粉、白糖和匀，成土豆泥。
2.老南瓜洗净、削皮、挖瓤，入笼蒸烂，取出，搅成泥，加入鸡蛋黄、面粉、白糖、泡打粉和匀，成南瓜泥。
3.山楂洗净去核，绞成泥，加入白糖拌匀，即成山楂馅。
4.土豆泥擀成1厘米厚的圆饼，将山楂馅铺在上面，南瓜面团也擀成同样大小的饼，盖在山楂馅上，卷成卷，然后改刀成 3厘米长的段，放大盘上，入笼蒸 15分钟即可取出，趁热食用。