配方：山楂糕 400克 鸡蛋 2只 面粉 100克 白糖 75克 精制植物油500克？实耗约50克？
功效：促进食欲，生津开胃。适用于骨质疏松等症。
制作：1.先将鸡蛋打入碗内，调散待用。
2.面粉、白糖备好。
3.山楂糕切成小条，放盘内。
4.面粉放入鸡蛋碗内调匀，再将山楂糕条放入拌匀待炸。
5.炒锅上火，放油烧至六成热，将山楂糕条裹上鸡蛋糊，分散放入油锅内炸成淡黄色，捞出控油。
6.待油温烧到七成热，将山楂糕条倒入锅内，重炸至金黄色，倒入漏勺控油，装盘，撒上白糖即成。
