书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第229章 炸金糕

配方:山楂糕 400克 鸡蛋 2只 面粉 100克 白糖 75克 精制植物油500克?实耗约50克?

功效:促进食欲,生津开胃。适用于骨质疏松等症。

制作:1.先将鸡蛋打入碗内,调散待用。

2.面粉、白糖备好。

3.山楂糕切成小条,放盘内。

4.面粉放入鸡蛋碗内调匀,再将山楂糕条放入拌匀待炸。

5.炒锅上火,放油烧至六成热,将山楂糕条裹上鸡蛋糊,分散放入油锅内炸成淡黄色,捞出控油。

6.待油温烧到七成热,将山楂糕条倒入锅内,重炸至金黄色,倒入漏勺控油,装盘,撒上白糖即成。