书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第181章 川贝糯米梨

配方:鸭梨 2个?约 300克?川贝母 6克 糯米 100克 精制植物油10克 白糖50克 桂花卤3克 湿淀粉适量

功效:清热化痰,润肺止咳。适用于骨质疏松等症。

制作:1.先将川贝母研成细米状,鸭梨洗净削皮去核,将川母装入梨内,放入碗中。

2.糯米洗净入碗,加清水上笼蒸烂。

3.取下加入白糖、桂花卤和植物油拌匀。

4.将拌好的糯米饭放入盛梨的碗内,用油纸封住碗口,上笼蒸1小时,取下扣入盘中。

5.锅中放入清水,加入白糖100克,汤开后用湿淀粉勾稀芡,浇在糯米梨上即成。