配方：茉莉花 3克 水发银耳 50克 麻油、精盐、味精、素鲜汤、料酒、葱花、生姜末各适量
功效：滋阴补肾，清肺益气，舒肝解郁，理气止痛。适用于骨质疏松等症。
制作：1.将银耳洗净，去杂质，撕成小块，用清水继续泡发；茉莉花拣去花蒂，洗净。
2.将炒锅放在火上，锅热后，加麻油适量，炸香葱、生姜末，加素鲜汤、料酒、精盐、味精等；再加入洗好的银耳，烧开后撇去浮沫，撒上茉莉花，出锅即成。
