书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第157章 杏仁银耳羹

配方:甜杏仁 10 克 银耳 5 克 鸡蛋 1 个 冰糖 60 克 猪油适量

功效:养阴润肺,益气生津。适用于肺阴虚咳嗽,咯血,阴虚型高血压,血管硬化,失眠,骨质疏松等症。

制作:1.将银耳放入盆内,加入温水适量,浸泡约 30分钟,待其发透后,摘去蒂头,择净杂质,用手将银耳分成片状,然后倒入洁净的锅内,再加入甜杏仁,加水适量,置武火上烧沸后,移文火上继续煎熬 2~3小时,待银耳癝烂为止。

2.将冰糖放入另一锅中,加水适量,置文火上溶化成汁,用纱布过滤;将鸡蛋打破取蛋清,对入清水少许,搅匀后倒入锅中,打去浮沫杂质,然后加入银耳锅内即成。