书城养生骨质疏松症:食疗食谱
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第1章 骨碎补炖猪腰

配方:骨碎补 15克 猪腰 1对 料酒 10克 姜 5克 葱 10克盐2克 鸡精2克 鸡油25克

功效:补肾,接骨,活血。适用于跌打损伤,牙齿松动,耳鸣,腰背疼痛,抽筋,骨折等症。

制作:1.将骨碎补洗净,切 2 厘米长的段,用白酒浸 2小时;猪腰子一切两片,除去白色臊腺,切成腰花;姜切片,葱切段。

2.将骨碎补先煮 20分钟,停火,过滤取汁液,放入炖锅内,加水 500 毫升,放入猪腰、料酒、姜、葱,置武火烧沸,再用文火炖煮 28 分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。