书城美食烹饪制作小窍门(最实用的居家小书)
10521600000064

第64章 绿豆汤速煮法

将绿豆用清水洗干净后,沥干,倒入适量的沸水里,水要没过绿豆1厘米左右,当水差不多被绿豆吸干后,再按需加入沸水,将锅盖盖严,然后再煮上十多分钟,绿豆就会酥烂,且碧绿诱人。