若蒸窝头时加进些豆面会更好吃。但如果手头没有现成的豆面,可在蒸窝头时于每斤玉米面里放半块豆腐,捏碎后和匀,也可以达到放入豆面的效果,且蒸出的窝头更加松软好吃。
用鲜豆浆蒸窝头
鲜豆浆除了可以用来当早点外,还可用来蒸窝头,这样蒸出的窝头既松软又香。