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第55章 代客保管剩酒

近来,香港酒店业兴起了一个新的服务项目——代客保管剩酒,也就是将顾客喝剩的酒保管起来,陈列在一个精致的玻璃柜内,使所有人都看得见,瓶颈上吊有一个制作精美的卡片,标明主人的身份。别看这个小点子,它却起着惊人的作用!

顾客来买酒时说只能喝半斤,店员说没关系,买一斤(一瓶),喝不完我们可以替你保管,你下次随便什么时候来喝都可以。

不仅这种服务使顾客大为感动,而且看到别人的酒放在那样显眼的玻璃柜内,自己的也放在那儿,会有一种满足感。

当顾客离去时,店家会赠给一种小礼物,类似戒指、手表,可以戴在手上,也可像胸饰品一样挂在胸前。这种小礼物用来证明顾客在店里还保留一些酒,同时也起到重要的提示作用。顾客经常看到它,也就提醒他该去喝酒了。

下次他来喝酒,肯定是只选这一家,不会跑到别处去了。

代客保管剩酒这种服务为顾客营造了如在家中的温馨感觉,不光巩固了回头客,还增加了酒家的光彩。