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第73章 桑葚酒

源自《宁原食鉴本草》

材料选配

鲜桑葚1000克

酒曲适量

米酒适量

糯米酒500毫升

制法

将鲜桑葚洗净捣汁,同适量水与糯米煮成干饭。待冷后,加入适量酒曲,拌匀,置入容器中密封发酵成酒酿。根据个人的酒量兑入米酒便可服用。

服法

每日随量佐餐饮用,或临睡前服20毫升。

温馨小贴士

如无鲜桑葚,也可用干品300克,水煎去渣后使用。

宜忌

适合阴血不足、肝肾亏损所致的消渴、便秘、耳鸣、目暗等症者服用;脾胃虚寒作泻者慎用。

功效

祖国医学认为:桑葚有补肝益肾,息风滋液的功效。《滇南本草》上言“桑葚益肾脏而固精,久服黑发明目;”《随意居饮食谱》记载,桑葚“滋肝肾,充血液,祛风湿,健步履,息虚风,清虚火。”此酒有补肝肾,益精血,聪耳明目之功效。