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第43章 竹叶酒

源自《本草纲目》

材料选配

竹叶150克

甜酒曲适量

糯米500毫升

制法

将竹叶煎煮取汁,以药汁浸米,煮熟摊凉,加入甜酒曲,拌匀,置温暖处发酵2周,取清酒装瓶,隔水蒸10分钟,置阴凉处存用。

服法

每日早晚各1次,每次10毫升。

温馨小贴士

市面上销售的竹叶有青竹叶和淡竹叶之分,本酒取淡竹叶为佳;用这种法制作出的药酒,酒精度较低,适于不会饮酒者。

宜忌

适合热病后心烦,难以入寐者饮用;孕妇勿饮。

功效

竹叶味甘淡而性寒,入心、胃经,可清热除烦,利尿。故李时珍记载此酒可“治诸风热,清心畅意。”此药酒有清心除烦的功效。还有通利小便的作用。