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第31章 耐老酒

源自《圣惠方》

材料选配

生地黄25克

枸杞25克

菊花25克

糯米500克

细曲20克

制法

将前三种药材加工碎,细曲搓成粗末。放在净沙锅中,加水500毫升,煎煮汁液250毫升,倒入净瓷坛中,待冷;再将糯米蒸煮成熟饭,待冷后与细曲拌匀,倒入药坛内,再加入药汁拌匀,加盖密封。经21日后过滤,取清酒贮入容器中即可。

服法

每日3次,每次20~25毫升,空腹温饮。

温馨小贴士

发酵时应保持适当的温度,如温度升得太高,可适当搅拌以降温。

宜忌

适合肝肾不足的头晕目眩、须发早白、腰膝酸软等症者饮用;风寒咳嗽者忌饮。

功效

生地黄甘寒,入心肝、肾经,有清热凉血、生津止渴的功效;枸杞甘平质润,入肝肾二经,补肾益精,养血明目;菊花疏风清热,明目解毒。将三种材料煎煮药汁,与糯米做成药酒,有滋肝肾,补精髓,延年益寿的功效。老年人常饮此酒,能获防病治病,延年益寿之功。