源自《中国食品》
材料选配
青梅100克
冰糖50克
白酒500毫升
制法
将青梅洗净，晾干，拍扁，放入净瓶内，倒入白酒，加上冰糖，盖好密封。每日摇动数下，经浸泡7天后，即可服用。
服法
每日3次，每次15～20毫升。
温馨小贴士
必须选择青梅。若已变黄或老黄，则不宜泡酒使用。
宜忌
适合食欲不振，蛔虫性腹痛，慢性消化不良性泄泻等症者饮用。尤其适合女性饮用；胃酸过多者不宜；外感咳嗽、湿热泻痢等邪盛者亦忌。
功效
青梅可增进食欲，促进唾液分泌，改善胃肠道功能。本酒酸甜可口，生津止渴，健脾开胃。经常饮用，可帮助食物消化吸收，特别是对钙质的吸收，强化体质，使人体免疫机能正常化，同时还可以改善过敏性体质。此外，青梅酒还是夏日极佳的解暑饮料，它不但清凉解暑，还能解毒养颜。