一天，艾沙木到肉铺买肉，见一个农民跟卖肉的在吵架。
他打听一下，原来这农民买了肉，掂掂觉得份量不够，便对卖肉的说：“你短了秤啦！”卖肉的说：“我做买卖很公平，从来没有过这样的事，肉一点儿也不会少！”农民说：“说不定刚才你看错了秤，你就再称一次吧！”卖肉的说什么也不肯，于是，两人便吵了起来。
艾沙木当下拿过农民手里的肉，放在秤盘上一称，果然少了250克，便质问卖肉的：“你说，为什么少给人家这么多的肉？”卖肉的故作惊讶，说道：“刚才我称的时候，肉的份量足够，不多也不少呀！奇怪，怎么会少出这么多的呢？”艾沙木冷笑着说：“你把自己的良心拿出来称称吧，这样，你就知道这件事一点也不奇怪啦！”
旁边的人听了哈哈大笑，卖肉的面红耳赤，连忙补回250
克肉给农民。自此，他卖肉再不敢短斤短两。人们高兴地对艾沙木说：“你是我们维吾尔族最机智的人，不愧是个当代阿凡提呀！”