原 料:
苦瓜150克,猪瘦肉100克,豆腐400克,油、料酒、酱油、香油、盐、味精各适量。
制作过程:
1.猪瘦肉剁成末,加调料腌10分钟;苦瓜去瓤切片;豆腐切成厚片。
2.食用油烧熟,略为降温,下肉末划散,加入苦瓜片翻炒片刻。
3.倒入沸水适量,推入豆腐块,用勺划碎,后调味,煮沸勾薄芡,淋上香油即可。
营养功效:
此汤清热解暑,通利胃肠,亦可解酒毒。
小贴士
苦瓜煮水擦洗皮肤,可清热止痒祛痱。