书城短篇吃货养生小秘密
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第1章 人体的九大体质(阳虚质)

民以食为天,自古以来,人们向往美食的热情从未消减,而在当今社会,随着生活水平的提高,吃货们开始关注美食和人体健康的内在联系,中国人向来讲求天人合一,信奉药食同源。作为一个正宗的吃货,只有对自己的体质有了准确的认知,才能“因人制宜”,在美食界如鱼得水。就像《孙子兵法·谋攻篇》所说的那样:“知己知彼,百战不殆。”

什么是体质?中医对体质的论述始于西汉时期的《黄帝内经》,2009年4月9日中华中医药学会颁布了《中医体质分类与判定》的国家标准,将人的体质分为九大类别:平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质。正所谓:“亿万苍生,九种体质,人各有质,体病相关;体质平和,健康之源,体质偏颇,百病之因。”我们可能会有这种感觉,总觉得身体不舒服,但是找不出原因,无法对症下药,殊不知,这是我们的体质在作祟。

辨别体质,从饮食上开始调理,是我们走向健康的第一步。

“阳”在中医里面主要是指人体温暧、体格、运动方面的功能。明代医家张介宾说:“天之大宝,只此一丸红日;人之大宝,只此一息真阳。”阳气非常重要,而阳虚就是阳气不足导致的形寒肢冷等状态。

阳虚质的人,表现出这些特质:尤其怕冷,特别是背、腹部,一到冬天,手冷过肘,足冷过膝;总起夜,小便多,清清白白;经常腹泻,尤其是五更早起拉稀便。吃凉的更容易腹泻;脚跟、腰腿疼痛、下肢易肿胀;低血压,头晕,心悸气短;“肾其华在发”,所以肾气容易不足的阳虚质会有头发稀疏、脱发等问题;内向,情绪消沉,容易有抑郁倾向;容易出现耳鸣和色斑;睡眠轻、容易惊醒;常常咬到自己的舌头;黑眼圈、口唇发暗。因为肾阳虚通常拖累脾胃阳气而导致脾肾阳虚,眼圈口唇则会反映脾脏的问题;上寒下热,常牙痛、口臭、面红油腻、痤疮、烦躁失眠,同时也有尿频、夜尿、便烂、腰腿冷痛。这种表现,下寒是真,上热是假,如果擅自吃清热解毒败火药物,身体会出现不适应感。吃货们可以对照一下,这些症状你是否具备呢?

阳虚质可能是先天不足,但大部分是后天失调所致。阳虚可能来自于下面这些原因:习惯熬夜,睡觉时间晚于23点;喜食生冷,冷饮和凉茶是日常饮品;爱吹空调,离空调太近,或是工作环境湿冷;穿衣太少,长期受凉;过度控制饮食,营养不良;先天遗传因素,父母为阳虚质;长期、大量用抗生素、激素类、利尿剂、清热解毒中药等,会损伤阳气;长久生病也会损伤阳气;长期大量运动,或喜欢桑拿,出汗过度;汗出当风,大汗淋漓之后,总是要吹风,甚至洗凉水澡。阳虚体质如果不加调理,可能出现脾胃虚寒、宫寒、水肿、色斑、骨质疏松、关节炎等病症,对人体的伤害极大,阳虚体质在饮食上有诸多禁忌。

阳虚体质的人饮食应当以温补为主,比如羊肉、狗肉、鹿肉、鸡肉等,阿胶有很好的驱寒功效,按照正确的方法食用可以有效改善阳虚体质,而且春夏是养阳的最佳季节,可以达到天人合一的最佳效果,民间俗语“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”说的就是这个道理,因为生姜可以驱寒、祛湿、养阳。

一方面要吃温补的食物,另一方面,要拒绝生冷、寒凉。寒凉的水果如西瓜、梨等要少吃,能不吃则不吃。绿茶、冷饮、冰箱里刚拿出来的食物一定不要再碰,寒凉对脾胃的伤害非常大。而且,因为阳气不足,身体代谢水分的能力有限,所以,喝水必须小口、温饮,大量猛饮、大量喝冰饮会给身体造成负担,甚至促发痰湿,吃货们一定得注意。

吃货福利——适合阳虚体质的食谱和茶饮:

1.首乌大枣粥:取何首乌60克,粳米100克,大枣3~5枚,冰糖适量。搁锅,加水适量,先煮何首乌,去渣后,加入粳米、大枣、冰糖,文火共煮成粥,早晚分食,每周3~4次。

2.肉桂茶:肉桂2g、花茶3g,用250ml开水泡饮,冲饮至味淡。肉桂补火助阳,引火归源,散寒止痛,活血通经,在外热内寒的时节食用可补元阳,暖脾胃,除冷积,通血脉,调理阳虚质易犯的肢冷、腹冷腹泻、腰痛等症,最宜小暑时节饮用。

改善阳虚体质小贴士:

1.每天泡脚。泡脚是养阳的最好途径,水最好没过膝盖,水温40度左右,可以加速全身的血液循环,祛除湿寒,还能改善睡眠。

2.多做有氧运动。跑步、竞走、跳神等有氧运动可以加速血液循环,促进身体各个器官的活动机能,改善阳虚体质,但是运动不能过于剧烈,必须控制好强度和时间。

3.睡眠充足,少熬夜。子夜是养阳的好时机,熬夜会损伤人体的阳气,如果实在没有办法避免,那么一定要在第二天的中午12点到1点之间睡午觉,减少对身体的伤害。

4.注意保暖。阳虚体质的人尤其要注意保暖,切不可只要风度、不要温度。