为肾盂肾炎患者开出的食疗单
肾盂肾炎是由各种病原微生物感染直接引起的肾小管、肾间质和肾实质的炎症。在治疗以上常规治疗配以食疗效果会更好。下面我们就介绍几种食疗的方法。
黄芪鲫鱼汤
材料：黄芪7克，鲫鱼1条（200克）。
做法：将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，与黄芪共置沙锅内，加水煮熟，不加盐，淡食。每日1剂。
功效：益气补肾、利尿消肿。适用于脾肾亏虚型肾盂肾炎。
除了黄芪鲫鱼汤，还有两个食疗方，对肾盂肾炎十分有效。
公英二草汤
材料：蒲公英、车前草、金钱草各30克。
做法：水煎服。每日1剂，2次分服。
功效：清热解毒、利湿通淋。适用于膀胱湿热型肾盂肾炎。
甘蔗鲜藕饮
材料：鲜甘蔗、鲜藕各500克。
做法：将甘蔗洗净，去皮切碎，捣烂取汁；鲜藕洗净，去节，切碎，捣烂取汁。将二汁合并，调匀饮服。每日1剂，3次分服。
功效：养阴清热、止血。适用于肾阴亏虚型肾盂肾炎。
急性肾炎患者共享饮食疗法
说到肾炎，许多人也许不以为然，殊不知肾炎一旦演变成肾功能衰竭尿毒症，它对人类的危害程度就不亚于某些癌症。肾炎可以发生于任何年龄阶段，因此，一定要引起注意。
我国幅员辽阔，南北气候不同，因此同一种病在不同的地区，其高发期也不同。就肾炎来说，在我国北方，冬春季是咽炎、上呼吸道感染、扁桃体炎的多发季节，因此90％以上的急性肾炎都发生在这两个季节。而在南方，夏天气候湿热，蚊虫多，叮咬皮肤后搔抓容易引起皮肤感染，也容易患皮肤疖肿，所以，在南方，30％～80％的急性肾炎发生在夏季。
如果患了急性肾炎，除了配合医生的药物治疗以外，还应该在饮食上注意保养，下面是一些对急性肾炎十分有效的食疗方：
羊肾冬瓜
材料：羊肺250克，冬瓜250克。
做法：将羊肺洗净，切成条状，锅中放油炒熟，冬瓜切片，加水适量，文火炖煮；可放葱、姜调味，不加盐。一日一剂，随意食用，一周为1疗程，间隔3日，继进下一疗程。
功效：可治疗急、慢性肾炎水肿。
胡萝卜缨
材料：胡萝卜缨500～700克。
做法：蒸熟服食。连服1周
功效：可消肿。
三鲜冬瓜汤
材料：冬瓜500克，水发冬菇100克，罐头冬笋100克，菜油50克，鲜汤1000克。
做法：将冬瓜削皮，去瓤洗净，切成0.5厘米厚的片；冬笋切成O．2厘米厚的片；冬菇去蒂，切成薄片。锅洗净置旺火上，倒入菜油烧至七成熟时，放入冬瓜微炒，掺入鲜汤。将冬瓜煮到快熟时，下冬笋片、冬菇片同煮至冬瓜变软，加入精盐调味起锅，入汤盆上桌即可。
功效：有利尿消肿之功。
绿豆葫芦粥
材料：绿豆50克，葫芦壳50克，冬瓜皮50克，西瓜皮50克。
做法：先煮绿豆，再将后几味切成碎块推入锅内一起煎煮，成粥后随意食用。
功效：利尿消肿。
鲤鱼冬瓜饮
材料：鲤鱼1条（250克重），冬瓜皮100克。
做法：煎汤频饮，可少加秋石，不能用盐。
功效：鲤鱼滋补脾胃又能利尿，每百克含蛋白质15克、脂肪1.2克，还有钙、磷、铁等多种营养成分，配合冬瓜皮利水作用更强，具有补养与利尿之功。
芥菜鸡蛋
材料：鲜芥菜60克，鸡蛋1个。
做法：将芥菜切碎煮半熟后放入鸡蛋，作为芥菜蛋汤顿服。日2次。
功效：此汤可补肾利水，消除肾炎引起的水肿。
玉米须饮
材料：玉米须100克。
做法：玉米须加水1000毫升，煎煮20～30分钟，熬成300～400毫升液体，过滤后，每日2次分服。
功效：适宜于水肿明显兼高血压者服食，可用于急性肾炎之风热郁肺、湿毒蕴结型，或慢性肾炎之肝肾阴虚、肝阳上亢型。
冬瓜汤
材料：冬瓜500克。
做法：将冬瓜煮汤3大碗，分3次服。
功效：适用于急性肾炎之风热郁肺、湿毒蕴结型和热毒内攻、灼伤阴血型。
给慢性肾炎患者的食疗方
上面讲了急性肾炎，那么，慢性肾炎又应该怎样食疗呢？下面这些食疗方，其原料大多选自《本草纲目》中记载的有补肾益肾功能的食物，对慢性肾炎均有良好的效果。
冬瓜煲鸭肾
材料：鸭肾2只，冬瓜900克，江珧柱3粒。
做法：冬瓜洗净连皮切大块；鸭肾洗净，凉水涮过。江珧柱浸软。把适量水煲滚，放入冬瓜、江珧柱、鸭肾，煲滚以慢火煲2小时，下盐调味。
功效：清热、补脑。
乌鱼汤
材料：鲜乌鱼500克，茶叶200克，茅根500克，冬瓜皮500克，生姜50克，红枣300克，冰糖250克，葱白7根。
做法：先将茶叶、茅根、冬瓜皮、生姜加水适量煎熬成汤，去渣后浓至1000毫升左右，放入鲜乌鱼（去肠，洗净），小火煮至鱼熟烂，加入冰糖、葱白。每日3次，分顿食之，喝汤食乌鱼。
熟地山药汤
材料：熟地60克，山药60克，蜂蜜500克。
做法：将熟地、山药洗净倒入沙锅中，加冷水1200毫升，用小火煎煮约40分钟，滤取药液加水复煎，合并两次药液，倒入盆中，加蜂蜜，加盖不让水蒸气进入，用旺火隔水蒸2小时，离火，待冷装瓶，备用。日服2次，每次10克，饭后温开水送服。
功效：对慢性肾炎病人体弱者有调养作用。
党参堡猪肾
材料：党参、黄芪、芡实各20克，猪肾１个。
做法：先将猪肾剖开去筋膜洗净，与药共煮汤食用，一日一次。
功效：具有补气健脾固肾之功，适用于恢复期的慢性肾炎患者。
复方黄芪粥
材料：生黄芪30克，生薏苡仁30克，赤小豆15克，鸡内金（研末）9克，金橘饼2枚，糯米30克。
做法：先以水600毫升煮黄芪20分钟，捞去渣，次入薏苡仁、赤小豆，煮30分钟再加入鸡内金与糯米，煮熟成粥，作一日量分二次服之，食后嚼金橘饼一枚，每日服一剂。
功效：补脾益肾，益气固涩。
芡实粥
材料：芡实50克，粳米50克，白糖少许。
做法：上述材料加水适量煮粥，加白糖少许食用，也可再加莲子和桑葚各20克同煮食，可用于肾虚不固、遗精耳鸣的慢性肾炎。
功效：利耳明目，补肾固精。
车前子粥
材料：车前子30克，糯米50克。
做法：车前子布包煎汁后，放入糯米同煮为粥，具有显著的利尿作用。
功效：利水消炎，养肝明目，祛痰止咳。