书城美食一学就会做粗粮
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第65章 红豆粥

原 料:

薏米50克,红豆50克,泽泻10克。

制作过程:

1.将薏米、红豆洗净后,放入碗中加水浸泡。

2.把泽泻放入瓦罐内,加适量清水,煎取汁。

3.最后把泡好的红豆与薏米放入瓦罐内,与汁液同煮,直至粘稠成粥糊状即可食用。

营养功效:

泽泻是传统的中药之一,其性寒,具有利水渗湿的功效。泽泻可降低血清总胆固醇及三酰甘油含量,减缓动脉粥样硬化形成。

小贴士

此粥健脾利湿、减肥,可作早晚餐或点心服食;泽泻具有肝毒性、肾毒性,服用不当,能让肝脏、肾脏出现肿胀以及其他中毒症状。