书城美食一学就会做粗粮
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第29章 芝麻粥

原 料:

黑芝麻20克,粳米30克,盐2克。

制作过程:

1.将黑芝麻洗净,炒香。

2.黑芝麻加食盐少许,研碎待用。

3.将粳米淘洗干净,放入砂锅,加适量清水。

4.煮至成粥,调入芝麻,待散发芝麻香气后,即可盛出食用。

营养功效:

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分,多吃芝麻可使皮肤白皙润泽、养血。

小贴士

此粥补肝肾,润五脏。适用于身体虚弱、头发早白、大便干燥、头晕目眩、贫血等症;产妇食用最佳,即滋补肝肾、养血填精,又有催乳之用。