原 料：
苦瓜150克，瘦肉90克，香油、盐各适量。
制作过程：
1.苦瓜洗净去核，切成片；瘦肉洗净，切片。
2.锅内加适量清水，放苦瓜，用大火煮沸，滚约3分钟。
3.待苦瓜稔熟，再放入肉片，以小火煮片刻，加香油、盐调味即可。
营养功效：
味苦，性寒。能清热解暑，明目，解毒。
小贴士
挑选苦瓜时，以果瘤饱满、瓜形直立者为佳。
