原 料:
蒜苗100克,豆腐2块,姜末、食用油、盐、花椒水各适量。
制作过程:
1.将蒜苗择洗干净,切成2厘米长的段;豆腐切成小块。
2.炒锅上火,放油烧热,放姜末炝锅,下豆腐块翻炒。
3.放入盐、花椒水、蒜苗,炒至八九成熟即可。
营养功效
蒜苗中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素等营养成分,能益气和中、解毒行滞,高血脂、高血压、糖尿病患者宜多食。
小贴士
优质蒜苗叶柔嫩,叶尖不干枯,株棵粗壮,整齐,洁净不折断。