原 料：
面条160克，葱4根，油、酱油、清水、糖、油、盐各适量。
制作过程：
1.加盐煮沸半锅清水，放入面条煮熟，捞出过冷，沥干待用；葱洗净，切成长段和葱花。锅中倒油烧热，加入葱段以中火炸至香脆，取出待用。
2.将酱油、清水倒入锅内剩油中，加半茶匙糖拌匀，再加入葱段炒至入味，再倒入所剩酱油、清水及糖调匀，加入面条拌匀，即可上碟。3.食用时淋上油、撒上葱花即可。
营养功效：
葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能产生特殊香气，具有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。
小贴士
在加入调料熄火之后，再洒上葱花，可使香味更可口。