女性在怀孕期内,由于生理状况的改变,身体也需要不同的营养素供给能量。怀孕期母亲的营养需要包括维持母亲正常的营养和供给胎儿发育的营养两部分,孕妇的营养与自身及胎儿的健康密切相关。现将怀孕妇女与一般妇女每日所需的营养数量说明、比较如下,以供参考。
(1)热量。怀孕初期,由于孕妇的基础代谢率没有明显的变化,热量的摄取也不需要增加。妊娠4个月以后,孕妇及胎儿的代谢率增加,因而热量也要相应增加,但有些妇女在怀孕晚期,由于行动不便,活动减少,虽然代谢率增加,也不需要增加太多热量。所以,孕妇需要的热量,应依据孕妇的活动情况及所应增加的体重而定,原来体重较轻者或活动量较多者,须注意补充热量。一般孕妇到怀孕后期体重应增加大约10千克。
(2)蛋白质。为了胎儿的生长、母体的健康及准备产后哺乳,孕妇需要摄取大量的蛋白质,平均每日比平常要多约20克,并且,所摄取的蛋白质质量要好,即要有1/2左右是动物性蛋白质(即优质蛋白),如鸡蛋、牛奶、鱼肉、家禽等。孕妇若缺乏蛋白质,容易出现水肿、贫血、抵抗力减弱或哺乳能力不良以及流产现象,所以,孕期须特别注意优质蛋白质的摄取。
(3)糖与脂肪。虽然妇女在怀孕期间热量需要增加,但也不可盲目摄取过多的糖类及脂肪,以免母体体重过重而增加代谢负担。
(4)矿物质。矿物质中,孕妇最需要注意的是钙的摄取。
若摄入量不足,则胎儿会从母体的骨骼、牙齿中夺取其所需要的钙质。所以很多孕妇在怀孕末期会发生骨质疏松或龋齿现象,因此,孕妇最好能多吃些牛奶、鱼干、蛤、牡蛎等含钙量多的食物。另外,尽管孕妇因停经使部分铁质免于流失,但为避免贫血也应注意铁的摄取,可多吃些动物肝脏、瘦肉、绿色蔬菜等富含铁质的食物。除了钙和铁外,孕妇还须注意碘的摄取,最好多吃些海产品,以防母亲患甲状腺肿或是胎儿患呆小症。
(5)维生素。对胎儿的正常发育来说,所有的维生素都非常重要,孕妇所需要的各种维生素都要比平常高,所以最好能从饮食中摄取足量的维生素,必要时可服用维生素丸,以保证供给。