牛奶营养丰富,尤以钙的含量高,且特别易被人体吸收,故而是孕期的保健佳品,孕妇喝牛奶,胎儿受益多。
据测定,在一瓶227克装消毒牛奶中,所含蛋白质相当于55克鸡蛋;脂肪相当于385克带鱼;热量相当于120克猪肝;钙相当于500克菠菜;磷相当于300克鸡肉;维生素A相当于125克活虾;维生素B2相当于225克羊肉。
最新的研究发现,牛奶中含有对机体生理功能具有调节作用的肽类,可以发挥类似鸦片的麻醉镇痛作用,使全身产生舒适感,又不会成瘾。临睡前喝一杯牛奶,既可以补充营养,又能使孕妇情绪稳定,促进睡眠,有利于胎儿的发育成长。
牛奶中含有丰富的钙质和有利于钙吸收的维生素D,能有效地补充母体钙质,增强骨骼和牙齿,减少胎儿缺钙风险。
牛奶中的钾更可使动脉血管壁在血压高时保持稳定,降低孕妇妊娠高血压时的危险性。牛奶具有阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉的功能,能减少胎儿吸收这类有毒物质的风险,酸奶和脱脂奶更可增强免疫功能,防止孕期感染。牛奶中的镁能使心脏和神经系统耐疲劳,碘和卵磷脂能大大提高大脑工作效率,酪氨酸能促进快乐激素——血清素大量生长,促使孕期的母亲保持良好体力、脑力和情绪。牛奶中的锌能促进胎儿大脑发育,铁、铜和维生素A有美容作用,使皮肤保持光洁,维生素B2可提高视力;喝牛奶还可防止动脉硬化等等。
由此可见,孕妇常喝牛奶,胎儿确实受益多多。因此,若条件允许,孕期最好能保证每日2~3杯牛奶,以满足母子健康的需求。