原 料:
金麦200克,糯米粉100克,澄面150克,糖100克,鲜奶100毫升。
制作过程:
1.麦子洗净,加水煮熟。
2.将糯米粉、澄面、糖、鲜奶加水开浆,倒入熟麦子调成糊状。
3.锅中倒油烧热,舀进麦糊煎至香脆即可。
营养功效
小麦含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、麦芽糖酶、蛋白酶、维生素B等。其中脂肪多为人体必需的不饱和脂肪酸。具有维持细胞正常生理功用、降低血液黏稠度、改善血液循环、提高脑细胞活性、增强记忆等作用。
小贴士
小麦是世界上总产量第二的粮食作物,仅次于玉米,而稻米则排名第三。小麦的制品是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、蛋糕、面条、油条、油饼、火烧、烧饼、煎饼、水饺、煎饺、包子、馄饨、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物;发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加,或生质燃料。