原 料：
春卷皮、虾肉500克，网皮1块，马蹄肉、甘笋各50克，韭菜、沙拉酱、盐、味精、糖、香油、淀粉各适量。
制作过程：
1.韭菜烫熟；虾肉、盐搓起胶，加沙拉酱、盐、味精、糖、香油、淀粉拌匀，放入冰箱，冷冻半小时作馅用，取出网皮包馅，成形。
2.取春卷皮数小块，平铺，酿入馅，用熟韭花扎好口，成为球形。
3.用180℃油温，炸到金黄色即可。
营养功效
虾肉含有丰富的镁，食之对心脏活动有重要的调节作用，可以很好的保护心血管系统，同时减少血液中的胆固醇含量。
小贴士
一个个饱满的石榴，象征着辛苦得来的财富，同是一道宴客佳品。