书城美食妈咪点心
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第74章 孜然牛肉卖

原 料:

牛肉400克,肥肉100克,孜然粉5克,盐、味精、糖、淀粉、香油、胡椒粉面团各适量。

制作过程:

1.肥肉切粒;牛肉切碎,加盐搓起胶,加入肥肉粒、盐、味精、糖、淀粉适量,香油、胡椒粉拌匀,入冰箱1小时后成馅。

2.面团擀成圆薄片,加馅料包成圆柱形。

3.上笼大火蒸15分钟即可。

营养功效

牛肉含有丰富的蛋白质氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,食之补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。

小贴士

孜然粉掺入牛肉,平添几分塞外风情,滋味美妙香浓。