原 料:
玉米100克,面粉、泡打粉、糖、鸡蛋液、清水、西米各适量。
制作过程:
1.取碗,放面粉、泡打粉、糖、鸡蛋液、清水,用打蛋器搅拌均匀,再掺面粉,再搅拌,制成面糊。
2.面糊加入玉米、西米轻轻拌匀。
3.扫油入模,调适当面糊入内,大火蒸10分钟即可。
营养功效
西米有健脾、补肺、化痰的功效,适合女性常食,对面部、腿部浮肿有一定抑制功用。
小贴士
色泽白净,表面光滑圆润,质硬而不碎,煮熟之后不糊,透明度好,嚼之有韧性为上好西米。