原 料:
奶油50克,鱼胶粉5克,水100毫升,榴莲酱20克,海绵蛋糕1片。
制作过程:
1.榴莲酱加入慕斯奶油拌匀,再加鱼胶,放入模具。
2.加盖上1块蛋糕。
3.放入冰箱,冷冻6小时即可。
营养功效
鱼胶粉是制作慕斯蛋糕不可或缺的原料,高蛋白低脂肪,不含淀粉,食之可补充大量胶原蛋白。
小贴士
慕斯蛋糕最早出现在浪漫之都巴黎,最初大师们在奶油中加入,起稳定作用,而后即单独冷冻食用,其味无穷,成为蛋糕中的极品。