人的健康体重取决于体内的能量平衡，即能量摄入与能量消耗的平衡。食物提供人体所需要能量，以满足基本的生命活动和日常身体活动的需要。所以进食量和身体活动是维持能量平衡的两个决定因素。当进食量大于运动量，多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来，体重增加，久之就会使人发胖；相反，若进食量小于运动量时，可引起体重降低，久之可引起消瘦。所以，为了保持健康体重，提倡食不过量，天天运动。
一、体重异常的危害
由于不良生活方式引起的体重过高和过低都是不健康的表现，都会缩短寿命。体重在超重水平就可以明显增加心脑血管病、肿瘤和糖尿病的发病率，肥胖者除以上几种疾病外，还易患骨关节病、脂肪肝、胆石症、痛风、阻塞性睡眠呼吸暂停综合征、内分泌紊乱等多种疾患。体重过低说明身体的营养不良，在未成年人可影响其身体和智力的正常发育；成年人可出现能力下降、骨量丢失和骨折、胃肠功能紊乱、免疫力低下、女性月经低下和闭经、贫血、抑郁症等多方面病理表现。
二、食不过量的理解
食不过量是指每天摄入的食物所提供的能量不超过人体所需要的能量。人体的进食量通常受食欲控制，而食欲又受到遗传、胎儿和幼年期营养供给、生理需要、食物成分、烹调加工和包装形式、身体活动水平和心理状态等多种因素的影响。正常情况下，食欲可有效地控制进食，此时的食不过量就是吃饱而不吃撑。但是由于种种原因有些人不能有效地控制进食量，过量的饮食引起体重超重，在这种情况下，食不过量就意味着要适当限制进食量。
对于具体个人来讲，由于自身条件和日常生活、工作的活动量不同，能量需要因人而异。体重是判断能量平衡的指标，每个人应该根据自身体重及变化调整饮食的摄入量和饮食结构。
三、适当运动可以控制体重
日常生活、工作、出行和体育锻炼都能消耗体内的能量。体育运动是指以健身为目的的主动身体活动，如跑步、游泳、球类、快步走、太极拳等。
运动可以增进心肺功能，降低血压、血脂和血糖，增加胰岛素的敏感性，改善血糖、血脂和内分泌系统的调节，提高骨密度，减少脂肪蓄积，控制体重的增加。长期有效运动，可以使慢性疾病的发生率减少2~3倍；有助于预防高血压病、中风、糖尿病、骨质疏松和肥胖，改善骨关节功能，缓解疼痛；对调解心理平衡，增强自信心，减轻压力，缓解焦虑、抑郁及孤独感，延缓老年人脑功能的退化有益，有助于延年益寿。
健康体重的标准指数
国际上用通用体重指数来衡量人体体重是否正常。体重指数（BMI）的测定是：用体重（千克）除以身高（米2），得到的数值就是BMI指数。我国健康成年人体重BMI范围为18.5~23.9，BMI在24~27.9者为超重，大于等于28者为肥胖。
人的体重不仅包含身体脂肪组织的重量，还包含骨骼、肌肉等非脂肪组织的重量，BMI大体反应人体脂肪重量，但是，对运动员来说，BMI指数有适当变动。
抑制食欲三条
（1）蔬菜等膳食纤维高的食物可以增加饱腹感。
（2）人体的饱食反应对饮料中的糖相对迟钝，过多的含糖饮料可以使你不知不觉地摄入更多的能量。
（3）运动可以增加食欲，但增加的进食量常常低于运动的消耗量，特别是在运动量较大时，这种相对抑制食欲的作用更明显。