经典说法
处暑节气正是由热转凉的交替时期,自然界的阳气由疏泄趋向收敛,人体内阴阳之气的盛衰也随之转换,此时起居作息也要相应地调整。秋季养生要调整睡眠时间,早睡早起,全面掌握睡眠规律及方法。睡眠对皮肤健美有很大的影响。这是由于在睡眠的过程中,皮肤表面分泌和清除过程加强,毛细血管循环血流量增加,加快了皮肤的再生。因劳累过度所造成的颜面憔悴、皮肤皱纹可在睡眠中得以恢复。随着年龄的增长,老年人的气血阴阳俱亏,会出现少寐现象。古代养生家说“少寐乃老人之大患”,《古今嘉言》认为老年人宜“遇有睡意则就枕”,这是符合养生学的观点的。处暑节气宜食清热安神之品,如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻。
养生秘诀
芝麻菠菜:鲜菠菜500克,熟芝麻15克,盐、麻油、味精各适量。菠菜去根洗净,在开水锅中焯一下,捞出浸入凉水中。凉后捞出沥干水分,切成段,放入盘内,分别加入盐、味精、麻油,搅拌均匀,再将芝麻撒在菠菜上即可。补肝益肾,开胸润燥。
青椒拌豆腐:豆腐1块,青椒3个,香菜10克,麻油、盐、味精各适量。豆腐用开水烫透,捞出晾凉,切成1厘米见方小丁。青椒用开水焯一下,切碎,香菜切末。将豆腐、青椒、香菜、麻油、盐、味精等搅拌均匀,盛入盘内即可。益气宽中,生津润燥,清热解毒。对胃口不开、食欲不振者尤其适合。
百合莲子汤:干百合100克,干莲子75克,冰糖75克。百合浸水一夜后,冲洗干净。莲子浸泡4小时,冲洗干净。将百合、莲子置入清水锅内,武火煮沸后加入冰糖,改文火续煮40分钟即可食用。安神养心,健脾和胃。
百合脯:生百合60克,蜂蜜2汤勺。将百合清水洗净放入碗内,浇上蜂蜜,放入蒸锅内蒸30分钟出锅,烘干或风干即可。分7次睡前服用。清心安神。适于睡眠不宁,惊悸易醒者。
箴言:景世安乐长寿,长寿生于蓄积。
(明·张景岳《十问》)
语译:太平盛世人多因生活安乐而长寿,长寿是由于人们对生命的爱护保养、心身健康的积蓄所致。
延伸阅读
处暑,是暑气结束的时节。“处”含有躲藏、终止的意思。顾名思义,处暑表明暑天将近结束。此时晴天的炎热亦不亚于暑夏之季,这也就是人们常讲的“秋老虎,毒如虎”。这也提醒人们,秋天还会有天气炎热的时候,也可将此视为夏天的回光返照。清人顾铁卿在形容处暑时讲:“土俗以处暑后,天气犹暄,约再历十八日而始凉;谚云:处暑十八盆,谓沐浴十八日也。”