书城美食健康早餐
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第62章 川味凉面

原 料:

细油面(熟) 200克,猪肉丝、蛋皮丝各30克,小黄瓜丝、胡萝卜丝各30克、榨菜丝、银芽各30克,香菜适量,凉面酱、水淀粉、辣油各适量。

制作过程:

1.将所有调味料调和均匀,即为酱汁。

2.将猪肉丝、小黄瓜丝、胡萝卜丝及银芽、香菜分别用沸水焯至熟备用。

3.将熟细油面放在盘子上,再将食材铺在面条上,淋上调好的酱汁,吃的时候拌匀即可。

小贴士

此面常在夏天食用。

营养功效

黄瓜具有清热止渴、利水消肿等功效,可防治动脉硬化。