原 料:
牛肉400克,肥肉100克,孜然粉5克,盐、味精、糖、淀粉适量,香油、胡椒粉、孜然粉、面团、各适量。
制作过程:
1.肥肉切粒;牛肉切碎,加盐搓起胶,加入肥肉粒、盐、味精、糖、淀粉、香油、胡椒粉、孜然粉拌匀,入冰箱1小时后成馅。
2.面团擀成圆薄片,包馅成圆柱形。
3.上笼大火蒸15分钟即可。
小贴士
孜然粉掺入牛肉,能平添几分塞外风情,滋味美妙香浓。
营养功效
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,食之补中益气、滋养脾胃、强健筋骨。