急性黄疸型肝炎主要是由感染了甲型肝炎病毒、戊型肝炎病毒等引起的急性病毒性肝炎。感染乙型肝炎病毒、丙型肝炎病毒、丁型肝炎病毒，虽也可出现黄疸，表现为急性黄疸型肝炎，但临床相对较少见。急性黄疸型肝炎按病程可分为3个阶段：
黄疸前期：多以发热起病，伴以全身乏力、食欲不振、厌油、恶心呕吐，常有上腹部不适、腹胀、便秘或腹泻。少数病例可出现上呼吸道症状或皮疹、关节痛等。尿色逐渐加深，至本期末尿色呈红茶样。肝脏可轻度肿大，伴有触痛及叩击痛。化验示尿胆红素及尿胆原阳性，血清丙氨酸转氨酶（ALT）明显升高。这一期病程大约3-7天。
黄疸期：尿色力卩深，巩膜及皮肤出现黄染，且逐日加深，多于数日至2周内达高峰，然后逐渐下降。在黄疸出现后，发热很快消退，而胃肠道症状及全身乏力则见增重，至黄疸即将减轻前即迅速改善。在黄疸明显时可出现皮肤瘙痒、大便颜色变浅、心动过缓等症状。肝肿大，有明显触痛及叩击痛，部分病例且有轻度脾肿大。肝功能改变明显。这一期病程大约2-6周。
恢复期：这一时期黄疸逐渐消退，精神及食欲好转。肿大的肝脏逐渐回缩，触痛及叩击痛消失。肝功能恢复正常。本期约持续1-2个月。
急性黄疸型肝炎相对病情较重，有进一步发展为重症肝炎的可能。因此，除了要积极配合医生进行保肝降酶、退黄抗炎治疗，并绝对卧床休息外，还要注意力卩强营养，选择一些有利于黄疸消退的食物或药物，以促进早日康复。
中医认为急性黄疸型肝炎多为湿毒内蕴或湿热侵袭之证，此时如食用营养过于丰富的食物，不但增加肝脏负担，而且可能会“火上浇油”，加重病人的湿热症状，影响食欲，导致肝功能损害加重。因此，急性黄疸型肝炎病人的饮食要新鲜，易消化，并含有一定数量的蛋白质、碳水化合物、B族维生素和维生素C。而不可强调补益，更不要吃各种补品。可以适当多吃些蔬菜、水果，如葡萄、西红柿、西瓜、甘蔗、苹果、梨、冬瓜、苦瓜等。绿豆、红豆有一定的清热解毒作用，亦可适量多食。韭菜、辣椒、洋葱、生姜等因热性较重，尽量不要食用。
（1）荠菜粥
【组成】新鲜荠菜250克（干品90克），粳米100克。【制法】加水适量，常法小火煮粥。
【服法】作早晚餐食用。
【功用】补虚健脾，清热解毒凉血。
【调治】急性黄疸型肝炎，食欲不振及有出血倾向者。
（2）清炒苦瓜
【组成】苦瓜50克，油、盐、味精适量。
【制法】先将苦瓜洗净，切成条状，入油锅煸炒，加入适量盐、味精调拌。
【服法】每日1次，佐餐食用。
【功用】清热解毒，燥湿健脾。
【调治】适用于急性黄疸型肝炎，症见纳谷不香、面发痤疮、口干口苦、口臭、大便干结者。
（3）凉拌黄瓜
【组成】黄瓜1根，醋、蒜泥、麻油、盐适量。
【制法】先将黄瓜切成薄片，放入盆中，加入醋、蒜泥、麻油、，拌匀后即可。
【服法】佐餐食用，每日1次。
【功用】清热消暑，生津止渴，利尿。
【调治】急性黄疸型肝炎，食欲不振者。
（4）冬瓜三七玉米汤
【组成】三七20克，玉米须30克，冬瓜皮150克，鲜鱼1000克。
【制作】将三七、玉米须、冬瓜一起加水煎煮取汁，取药汁再炖鱼至熟烂。
【服法】食肉喝汤，每日1次，分3次食完。
【功用】活血化瘀，行气利水，消肿退黄。
【调治】急性黄疸型肝炎，腹胀、尿少、肢体困重、下肢水肿者。
（5）西瓜皮赤小豆汤
【组成】西瓜皮、赤小豆、白茅根各50克。
【制法】水煎服。
【服法】每日1次，连服5-7天。
【功用】清利湿热，退黄。
【调治】适用于急性黄疸型肝炎，症见胁胀脘闷、小便黄赤。
（6）葡萄生地藕汁膏
【组成】生地黄100克，鲜葡萄、鲜藕各150克。
【制法】生地黄加水适量，煎汤取汁，并加热浓缩。另将鲜葡萄、鲜藕捣烂取汁，与生地黄浓缩液混匀后，用小火熬成稠膏。再加等量蜂蜜煎沸即成。
【服法】每次1汤匙，用沸水化服。
【功用】滋阴凉血，解毒利尿。
【调治】急性黄疸型肝炎，症见口干多饮、牙龈出血、皮下有瘀。
（7）荸荠甘蔗饮
【组成】荸荠250克，甘蔗50克。
【制法】将荸荠洗净，去皮，切片。甘蔗削皮，切段，与荸荠一汁，成。
【服法】即榨即饮，上、下午各服1次。
【功用】养阴生津，清热利湿，利胆退黄。
【调治】适用于急性黄疸型肝炎，症见食欲不振、口干口苦者。
（8）陈皮香附蒸乳鸽
【组成】陈皮6克，制香附9克，乳鸽1只，生姜、葱各3克，精盐1克，料酒10克。
【制法】把陈皮润软，切丝。制香附洗净，去杂质。乳鸽宰杀后，去毛、内脏及爪。姜切片，葱切段。把乳鸽、生姜、葱、精盐、料酒、陈皮、香附放入蒸杯内，加水250毫升。把蒸杯置蒸笼内，用旺火大气蒸40分钟即成。
【服法】每日2次，吃乳鸽，喝汤。
【功用】行气健脾，舒肝解郁。
【调治】急性黄疸型肝炎，症见肝区胀痛、乏力疲倦者。
（9）泥鳅炖豆腐
【组成】活泥鳅150克，豆腐100克，精盐、味精各适量。
【制法】将泥鳅切去头和内脏，洗净后放锅中，加入精盐少许、水适量。清炖至半熟。放入豆腐，小火慢炖至熟烂，调入味精，即成。
【服法】每日1次，空腹I艮用，饮汤，吃泥鳅和豆腐。
【功用】清热利湿，利胆退黄，补中益气。
【调治】适用于急性黄疸型肝炎，疲劳乏力、大便稀溏者。
（10）茵陈红糖荼
【组成】茵陈30-60克，红糖50克。
【制法】将茵陈拣去杂质，切碎后放入沙锅，加水浸泡片刻。中火煎煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣取汁。回入沙锅，小火炖煮至沸，加入红糖，搅拌均匀即成。
【服法】代茶频频饮I艮，当日饮完，每日1次。
【功用】清热利湿，退黄利胆。
【调治】急性黄疸型肝炎黄疸期。茵陈是良好的退黄疸药物，中医几乎“逢黄必用”，尤其是对黄疸黄色鲜明如橘子者最为有效。
（11）茵陈粥
【组成】茵陈30-60克，粳米50-100克，白糖适量。
【制法】先将茵陈洗净，煎煮过滤取汁，加入粳米，小火慢煮。待粥将成时，加入白糖适量调匀，稍煮一二沸即可。
【服法】分2-3次服，当日服完。7-10天为一疗程。
【功用】清利湿热，退黄。
【调治】急性黄疸型肝炎黄疸期。
（12）茵陈车前饮
【组成】茵陈60克，车前草50克（大便干结者用车前子30克）。
【制法】将茵陈、车前草（车前子）洗净，加水适量。小火煎煮30分钟后，过滤取药汁，即成。
【服法】代茶频频饮I艮，当日饮完。
【功用】清热利湿退黄。
【调治】急性黄疸型肝炎，症见尿色赤黄、尿少、肢体浮肿、腹胀腹大者。
（13）茵陈蒲公英汤
【组成】茵陈100克，蒲公英50克，白糖30克。
【制法】取茵陈、蒲公英加水500毫升，煎取400毫升，加白糖30。
【服法】分2次服，每日2-4次。
【功用】清热解毒，利胆退黄。
【调治】急性黄疸型肝炎，症见发热、目黄、尿黄、胁胀脘闷、纳呆、口干口苦者。
（14）茵陈苍术陈皮汤
【组成】茵陈30克，苍术15克，陈皮10克，红糖适量。
【制法】以上3味加水适量煎汁，调入红糖。
【服法】分次。
【功用】湿。
【调治】适用于急性黄疸型肝炎，症见胁胀脘P3、纳呆、大便黏滞秽臭或先干后溏、肢体困重、倦怠乏力者。
（15）金钱草猪肝汤
【组成】鲜金钱草60克（干品减半），新鲜猪肝90克，大枣2枚，生姜4片，精盐、味精各适量。
【制法】将鲜金钱草洗净，切碎。大枣（去核）洗净。生姜去皮洗净，切片。猪肝洗净后切片，并用开水去血腥。把全部用料一放入沙锅内，加适量水。大火煮沸后，改用小火煮30分钟，加精盐、味精成。
【服法】佐餐当菜，吃肝饮汤。
【功用】清热解毒，利湿退黄，养血护肝。
【调治】急性黄疸型肝炎，症见肝区疼痛、舌苔黄腻者。
（16）鸡骨草大參荼【组成】鸡骨草50克，大枣5枚。
【制法】将鸡骨草、大枣洗净，入沙锅，加水适量。煎煮30分钟，去渣取汁即成。
【服法】代茶频频饮用，当日饮完。
【功用】清肝利胆退黄。
【调治】适用于急性黄疸型肝炎。
（17）鸡骨草田螺粥
【组成】田螺250克，鸡骨草30克，粳米60克，生姜丝少许。【制法】将田螺用清水养1-2天，勤换水，去除污泥，略煮，挑肉去壳，用姜丝炒香。鸡骨草洗净，用水煎煮，去渣取药汁。把粳米洗净，放人鸡骨草药汁中，文火煮成稀粥。加入田螺肉略煮，调味即可。
【服法】佐餐食用，分次食完。
【功用】清热利湿，疏肝退黄。
【调治】适用于急性黄疸型肝炎，症见胁胀脘闷、恶心厌油、纳呆、身目发黄、尿黄、口黏口苦、倦怠乏力者。
另：鸡骨草的种子有小毒，用时应摘去种子。
（18）田基黄荼
【组成】田基黄30克，绿茶3克。
【制法】将田基黄洗净，与绿茶同入锅中，加水适量。煎煮30分钟，取渣取汁即成。
【服法】代茶频频饮用，当日饮完。
【功用】清肝利胆退黄。
【调治】急性黄疸型肝炎。
（19）田基黄煮鸡蛋
【组成】田基黄40克（鲜品80克），陈皮6克，鸡蛋2只。
【制法】将鸡蛋洗净外壳，与田基黄、陈皮一起入锅，加水同煮30分钟。待蛋熟后，剥去蛋壳，放回药液中，再煮15分钟即成。【服法】佐餐当菜，吃蛋饮汤。
【功用】清热解毒，利湿退黄。
【调治】急性黄疸型肝炎。
（20）垂盆草糖浆
【组成】鲜垂盆草200克，大枣20枚。
【制法】加水1000毫升，煎取600毫升，加白糖15克，搅匀B卩成。
【服法】每次15毫升，每日3-4次。
【功用】清热解毒，利脾胃，抗肝炎。
【调治】急性黄疸型肝炎，转氨酶增高者。
（21）栀子粥
【组成】栀子仁3-5克，粳米50-100克。
【制法】将栀子仁碾成细末，同时煮粳米为稀粥。待粥将成时，调入栀子末稍煮即成。
【服法】每2次，用。
【功用】清热泻火解毒。
【调治】适用于急性黄疸型肝炎，症见胁胀脘闷、性情急躁、目赤肿痛、大便干结者。
（22）佛手栀子饮【组成】佛手30克，栀子20克。
【制法】佛手洗净后切成片，栀子洗净。同置锅中，加清水500毫升。急火煮开3分钟，改文火煮30分钟，滤渣取汁。
【服法】每日1剂，分次服完。
【功用】疏肝解郁，调畅气机。
【调治】急躁易怒、胸胁痞闷者。
（23）豆蔻鲜牛奶饮
【组成】白豆蔻10克，鲜牛奶250毫升，白糖10克。
【制法】先将豆蔻去壳，研成细粉。鲜牛奶用中火烧沸，加入白豆蔻粉，用文火煮5分钟，停火。把白糖放入鲜牛奶中，搅匀即成。
【服法】每日1剂，分4次饮完。
【功用】滋补气血，化湿行气。
【调治】急性黄疸型肝炎，症见纳差、恶心呕吐、舌苔白腻者。
（24）金银花荼
【组成】金银花12克，绿茶10克，冰糖适量。
【制法】先将金银花洗净，放锅内，加水适量，小火煎开，加入绿茶和冰糖调匀即可。
【服法】当茶饮用，日服2次。
【功用】清热解毒，利咽。
【调治】适用于急性黄疸型肝炎，或伴见咽痛咽痒、咳嗽、发热者。